Il tonno più caro al mondo? È stato venduto a Tokyo, per un prezzo record di 1,76 milioni di dollari, quasi il triplo di quello venduto l'anno scorso.
È successo durante la prima asta del pesce presso il Tsukiji fish market nella capitale giapponese, i cui ricavati vengono dati in beneficenza. Il pregiato tonno di 222 chili, sempre più ricercato proprio per il sushi e di cui il Giapponeè primo consumatore (80% di tutto il tonno pescato a livello mondiale), è s
tato acquistato da Kiyoshi Kimura, presidente di una catena di ristoranti locali. L'acquisto del primo pesce è una tradizione della città di Tokyo ed è visto anche come un portafortuna per l'acquirente e una "benedizione" per la nuova stagione e per il nuovo anno.
Nonostante i continui avvertimenti da parte degli ambientalisti, che affermano via sia una sempre minore quantità di esemplari e lanciano l'allarme rischio estinzione, il Giappone (e non solo) non sembra aver intenzione di accantonare il consumo di tonno, apprezzato in ogni angolo del mondo e la cui ventresca (ovvero la parte più pregiata) può arrivare a costare 24 dollari a porzione
Nessun commento:
Posta un commento